【猪老板家绿豆糕】清凉一夏
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步骤1/8
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脱皮绿豆提前浸泡一天,期间要换水,然后也需要冷藏
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步骤2/8
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浸泡后的绿豆清洗几遍
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步骤3/8
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放入蒸屉,盖上锅盖,在小格的主锅内加入清水(锅体的一半左右)
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步骤4/8
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设置时间60min,温度110度,蒸绿豆
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步骤5/8
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程序结束后,倒掉主锅的水,将蒸熟的绿豆放入主锅,加入无盐黄油、水饴、细砂糖和全脂奶粉,椰浆可加可不加、
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步骤6/8
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盖上锅盖,设置时间35min,温度99度,速度3.炒馅熬酱等用99度,不糊底,这个是特殊设定的功能。适用熬阿胶,炒豆沙,炒莲蓉等等容易糊锅的料理,告别手工炒制的大汗淋漓
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步骤7/8
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结束后,待绿豆泥温热后,将其分为30g一份,然后用模具垂直按压,如果模具粘,就在模具上可以刷少量的油,例如麻油、橄榄油、椰子油,也可以用炒熟的糯米粉或玉米淀粉
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最后一步
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猪老板牌绿豆糕就出炉啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-26
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