【香烤法式小羊排】咬一口浑身通透

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一年有四季，夏季吃烧烤想吃羊肉，秋冬滋补也想吃羊肉。每每入夏就会特别想吃烧烤，外面的食物又不太卫生，买食材自己做吧，分享一道烤羊排，特别的美味，做法也很简单，鲜嫩多汁，外焦里嫩，比外面烤的要好吃多了。当朋友来家中做客，法式烤羊排绝对是不二选择，而且还是一道硬菜。羊肉性温热，补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，被称为补元阳、益血气的温热补品。秋冬季常吃羊肉，可收到滋补和防寒的双重效果，羊肉被人们誉为冬季的滋补肉。使用【松下蒸烤箱】程序一键启动，免去过多操作步骤，新手也可以轻松尝试，绝对零失误。 5大自动清洁功能，轻松结晶不留味。304不锈钢内腔，安全食品级材质制作，无缝焊接，一体成型。【蒸烤同烹】双层立体循环风烤、水蒸，可同时金像多人烹调节省时间，20L家庭容量，全家齐分享。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

小尾羊法式羊排 200g

、

蚝油 20g

、

盐半勺

、

姜片 2片

、

孜然粒少许

、

黑胡椒碎少许

、

干辣椒碎少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
法式羊排取出解冻，洗净用厨房纸吸干水分，放入蚝油、盐、孜然粒、黑胡椒碎、姜片，放入冰箱冷藏腌制3小时
步骤2/6 点击查看大图
【松下蒸烤箱】提前预热，放入蒸烤箱下层，200度，10分钟（烤制过程中羊排会出油，可以用锡纸折成碗装铺在烤盘底部，便于清洗）
步骤3/6 点击查看大图
给羊排翻面，撒上孜然粒和干辣椒碎，200度，再烤6分钟即可
步骤4/6 点击查看大图
成品图，打开【松下蒸烤箱】满屋子的羊排香
步骤5/6 点击查看大图
成品图，滋滋滋。。。。冒出来的羊油太香了
最后一步点击查看大图
成品图，鲜嫩多汁，外焦里嫩，不要太好吃

小贴士

1、步骤1中，腌制时低温冷藏腌制更容易入味，可以缩短腌制时间，腌制时间隔夜最好。 2、步骤2中，烤制过程中羊排会出油，可以用锡纸折成碗装铺在烤盘底部，便于清洗。 3、建议使用带有热风循环功能的烤箱制作，口感才会外焦里嫩。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-26

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