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香喷喷的咖喱鸡排饭的做法

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香喷喷的咖喱鸡排饭

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终于做出好吃的炸鸡排,搭配上香气十足的咖喱饭,一顿幸福的午餐时光。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

洋葱(1/4)个 48g

、

土豆(1/2)个 88g

、

苹果(1/2)个 46g

、

咖喱块 25g

、

调味鸡胸块 101g

、

牛奶 50ml

、

饮用水适量

、

蛋黄 1个

、

地瓜粉 2汤匙

、

面包糠 11g

、

食用油适量

、

米饭(半碗) 180g

、

黑芝麻少量

、

干酪碎少量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
材料准备阶段:1、洋葱洗净剁末;2、取23g鸡胸肉切块。
步骤2/12 点击查看大图
3、苹果和土豆洗净切块;
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开锅烧热油爆香洋葱末、鸡胸块
步骤4/12 点击查看大图
倒入土豆、苹果块加水炖煮5分钟左右
步骤5/12 点击查看大图
倒入咖喱块中火煮约15分钟,煮至浓稠。
步骤6/12 点击查看大图
最后倒入牛奶,煮至收汁关火。
步骤7/12 点击查看大图
准备炸鸡排:调味鸡胸用刀背拍松一下,全面涂抹地瓜粉。
步骤8/12 点击查看大图
再抹上打撒的蛋黄液
步骤9/12 点击查看大图
最后抹上一层面包糠
步骤10/12 点击查看大图
开锅烧油炸鸡排(油炸过程需专心,仅展现本图)
步骤11/12 点击查看大图
将之前蒸好的米饭用汤匙挖出倒扣到容器里。
最后一步点击查看大图
装出摆盘,最后米饭撒点黑芝麻,鸡排划刀后撒少许干酪粉即可。

小贴士

1、米饭在做菜的时候就开始炖,节省时间; 2、鸡排现炸现吃,放凉了会影响口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-26

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