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洋葱秋葵炒鸡蛋的做法

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洋葱秋葵炒鸡蛋

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秋葵做过煮的拌的蒸的，再来做一味炒的，做法简单又有营养，码字文享了。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

秋葵 9根

、

洋葱 1/2个

、

料酒一勺

、

柠檬（挤汁） 1片

、

盐适量

、

黑胡椒粉适量

、

红辣椒 2个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
主要材料都在图上，秋葵洗净沸水里煮2分钟捞出，放入凉白开里降温浸泡，再滤水切块。
步骤2/12 点击查看大图
鸡蛋打入碗里入料酒，盐。
步骤3/12 点击查看大图
挤入柠檬汁，再用筷子搅散拌匀。
步骤4/12 点击查看大图
入现磨的黑胡椒粉，拌匀待用。
步骤5/12 点击查看大图
秋葵也切好了，所有材料都准备好了可以起锅烧制。
步骤6/12 点击查看大图
锅里入一勺橄榄油热锅后，倒入洋葱炒几下挪到锅边，倒入鸡蛋液摊蛋饼，改小火，待蛋液凝固到七成时木铲剁块翻面。
步骤7/12 点击查看大图
再和洋葱混炒在一起，炒一两分钟的样子，让洋葱变软颜色稍变透明。
步骤8/12 点击查看大图
倒入切好的秋葵，切碎的红辣椒干，有新鲜的红辣椒也可以，没有就晒干的，拌炒匀就可以关火了。
步骤9/12 点击查看大图
出锅装盘，简单的适合自己口味的才是最好吃。
步骤10/12 点击查看大图
成品，如图。
步骤11/12 点击查看大图
秋葵一定要沸水煮过入凉白开，这样可以保持常青，煮制时只去蒂整根煮，煮好再切秋葵。
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最后一张图，开吃了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-26

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