冰皮月饼 【预拌粉版】
好吃,馅料满满;冰皮软糯、不黏嘴!
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步骤1/13
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就是这款,我用了一半的量125g
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步骤2/13
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125g的预拌粉里加入125g的沸水,用筷子搅拌成团
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步骤3/13
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盖上盖子,待温度降到4、50°时取出
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步骤4/13
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揉成光滑面团【揉的时间越长吃起来劲道哦】
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步骤5/13
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分成6份,大概每个38g左右
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步骤6/13
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2个加少许蓝莓粉揉匀;2个加少许草莓粉揉匀;还有两个是原味的
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步骤7/13
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再准备3个豆沙馅和3个椰蓉馅,每个12g左右
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步骤8/13
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依次包好
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步骤9/13
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基本滚成椭圆形,这样做下来好操作
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步骤10/13
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模具抹一点油,但是我认为抹油不好,月饼不好出花型。其实不摸油也不粘的
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步骤11/13
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全体成员
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步骤12/13
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近图
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最后一步
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豆沙馅的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-26
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