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安心油条的做法

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安心油条

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好这口，又担心外面油条的添加剂，尝试自己动起手来，美味健康看得见。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

中筋面粉 250克

、

鸡蛋+水 160克

、

盐 4克

、

小苏打 2克

、

植物油 15克

、

酵母 3g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将所有食材放入小美主锅，30秒速度3混合。
步骤2/8 点击查看大图
2分钟揉面，揉到光滑柔软状态。
步骤3/8 点击查看大图
油条的面团比较软，如果有点湿也不怕。
步骤4/8 点击查看大图
揉好的面团整形光滑后放入保鲜袋置冰箱冷藏过夜，使面团充分松弛。
步骤5/8 点击查看大图
第二天早上拿出来放在面粉的案板上10—20分钟松弛醒发后，擀成长方形面片，切成两指宽的小长条，将两个小长条叠在一起，用筷子在中间压一下。热油锅，将醒好的油条胚两头捏紧在案板上甩打稍微向两边拉扯后放入油锅中，用长筷子不断翻身，使其受热均匀，颜色金黄后就可以捞出来控油。
步骤6/8 点击查看大图
香喷喷的安心油条出锅了。
步骤7/8 点击查看大图
搭配豆浆豆腐脑，一顿美味早晨就了。
最后一步点击查看大图
看，不错吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-26

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