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10分钟小炒清脆爽口，小炒秋葵

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媚娘小厨

秋葵含有丰富的黏液、果胶、蛋白质、维生素C、胡萝卜素以及矿物质铁、钙、锌、硒等。秋葵能够减缓糖分吸收，抑制胆固醇吸收，改善血糖、血脂。秋葵还具有保护胃壁的作用，能够促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良。秋葵钙含量丰富，草酸含量低，是很好的补钙食物。 挑选秋葵的小窍门：秋葵颜色嫩绿，个头小点，带有细密的小白绒毛的都是很嫩的，吃起来脆嫩爽口。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
秋葵 8个
、
藕 100g
、
胡萝卜 半根
、
蒜 2瓣
、
食用油 5ml
、
盐 3g
、
黑胡椒 少许
、
白醋 少许
烹饪步骤
小贴士

厨房小贴士： ①，藕切片后就浸入清水，可以防止因氧化变黑 ②，焯绿色菜的水里放少许盐，几滴油，菜的颜色更清亮翠绿 ③，秋葵焯水捞出马上浸入凉水，秋葵可保持绿色

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发布于 2019-08-26

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