剁椒圆白菜小炒肉
立秋已过,但天气依旧酷热难耐,这种天气下,真的很难提起胃口,随便吃点什么都觉得非常的油腻。等到周末回了趟家,妈妈给我炒了一道剁椒圆白菜小炒肉,我竟然比平常多吃了一碗米饭才发现——不是真的没胃口,是我不懂得看着时令做菜。 等到回了自己的小窝,我也做了剁椒圆白菜,非常开胃,而且一点都不油腻!
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步骤1/9
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圆白菜洗净,用手撕成块,瘦肉切片。
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步骤2/9
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锅中倒入金龙鱼特香花生油20g,开大火。
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步骤3/9
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油温六成热下入肉片和葱姜蒜末,炒香。
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步骤4/9
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将肉片炒至发白。
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步骤5/9
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加入一勺剁椒。
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步骤6/9
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放入圆白菜,加入生抽,翻炒均匀。
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步骤7/9
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加入适量的盐。
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步骤8/9
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炒至圆白菜变软发蔫即可出锅,装盘。
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最后一步
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出锅。
1.炒菜全程大火,以免圆白菜出汤。
2.炒到圆白菜发蔫时就可以出锅了,时间长了圆白菜变得软面影响口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-26
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