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西芹百合炒红肠的做法

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西芹百合炒红肠

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现在季节交换，气候干燥特别容易上火，所以可以适当多吃些时令蔬菜，比如百合，这个季节新鲜的百合特别好，百合还有宁心安神，清火除烦等功效，熬粥，做羹，炒都可以，营养价值很高。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

西芹 3根

、

百合 3个

、

红肠 2片

、

大蒜 2瓣

、

红辣椒 1个

、

生抽 1小勺

、

盐依个人口味

、

十三香少许

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
首先将新鲜百合去根，再掰开。(如果没有新鲜百合，用干百合也可以。）
步骤2/14 点击查看大图
西芹去掉叶子，切段。
步骤3/14 点击查看大图
红肠切条，也可以不放。
步骤4/14 点击查看大图
大蒜去皮切碎，辣椒洗干净切段。
步骤5/14 点击查看大图
锅中加入我们烧开，倒入切好的西芹焯水1分钟捞出，过冷水。
步骤6/14 点击查看大图
百合焯水，水开后下百合，焯水30秒捞出过冷水。
步骤7/14 点击查看大图
起油锅，加入切好的蒜末及辣椒煸炒，再加入切好的红肠翻炒。
步骤8/14 点击查看大图
加入一小勺生抽，不要太多，一点点提鲜即可。
步骤9/14 点击查看大图
再加入焯水的西芹翻炒。
步骤10/14 点击查看大图
按个人口味加入盐，十三香。
步骤11/14 点击查看大图
最后加入焯水的百合。
步骤12/14 点击查看大图
快速翻炒均匀，关火出锅。
步骤13/14 点击查看大图
盛出装盘。
最后一步点击查看大图
简单好吃的快手小炒。

小贴士

西芹和百合焯水不要太久。可以按个人喜好调味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-26

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