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芋圆银耳汤的做法

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芋圆银耳汤

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夏季甜品

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

清水 1500ml

、

干银耳一朵

、

冰糖适量

、

木薯淀粉 350g

、

红薯 400g

、

莲子 30g

、

红枣 10颗

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
红薯削皮切片，上锅蒸20分钟，蒸熟后碾成泥，加入木薯粉和适量砂糖，揉成不粘手的团，搓成长条后，切成小块，裹上一层木薯粉，防止粘连。水开后放入芋圆，煮至漂浮，捞出过凉水。
最后一步点击查看大图
莲子提前泡发，红枣去核，银耳冷水泡发后撕成小块，水开后倒入所有食材，炖煮1个小时，放入冰糖调味。舀一碗银耳汤，加入煮好的芋圆，就可以吃了！

小贴士

甜度根据自己的口味添加，芋圆中也可以不加糖。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-25

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