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奥利奥咸奶油盒子（超详细零失误）的做法

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奥利奥咸奶油盒子（超详细零失误）

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喜欢奶油，却不爱甜腻，自从做过了这个咸奶油盒子，好像打开了爱的大门。有一点咸，不会腻，超级好吃，最主要的是，零失败！

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1小时以上 | 切墩(初级)

蛋糕体：鸡蛋 4个

、

蛋糕体：牛奶 50克

、

蛋糕体：玉米油 50克

、

蛋糕体：低筋粉 55克

、

蛋糕体：细砂糖 50克

、

咸奶油：淡奶油 300克

、

咸奶油：盐 2克

、

咸奶油：糖 30克

、

咸奶油：奥利奥碎末 30克

、

装饰：奥利奥饼干碎适量

烹饪步骤

步骤1/32 点击查看大图
蛋黄分离
步骤2/32 点击查看大图
蛋白放进无水无油盆中
步骤3/32 点击查看大图
蛋黄加入牛奶
步骤4/32 点击查看大图
加入玉米油
步骤5/32 点击查看大图
蛋黄，牛奶，玉米油用手动打蛋器搅拌均匀。
步骤6/32 点击查看大图
筛入低筋面粉
步骤7/32 点击查看大图
搅匀成糊
步骤8/32 点击查看大图
蛋白中加入几滴柠檬汁
步骤9/32 点击查看大图
分三次加入细砂糖，用电动打蛋器打发。
步骤10/32 点击查看大图
打发到干性发泡，提起打蛋器有小尖角即可。
步骤11/32 点击查看大图
在蛋黄糊中加入三分之一蛋白。
步骤12/32 点击查看大图
用刮刀翻拌，不要画圈搅拌。
步骤13/32 点击查看大图
将拌好的蛋黄糊加入剩下的蛋白中。
步骤14/32 点击查看大图
翻拌均匀
步骤15/32 点击查看大图
将拌好的蛋糕糊倒入金盘中。
步骤16/32 点击查看大图
离桌面20厘米处摔出气泡，用刮板刮平表面。
步骤17/32 点击查看大图
上下火，中层，150度，45分钟
步骤18/32 点击查看大图
准备奥利奥，去除夹心
步骤19/32 点击查看大图
放入保鲜袋，用擀面杖压成奥利奥碎，不需要完全成碎末，可以有一些颗粒。
步骤20/32 点击查看大图
细砂糖300克加入盆中。
步骤21/32 点击查看大图
奥利奥碎准备好
步骤22/32 点击查看大图
蛋糕出炉
步骤23/32 点击查看大图
倒扣在晾网上晾凉
步骤24/32 点击查看大图
凉后按照盒子大小切片
步骤25/32 点击查看大图
淡奶油加糖加盐打发到六分
步骤26/32 点击查看大图
加入奥利奥碎继续打发
步骤27/32 点击查看大图
将奥利奥咸奶油装进裱花袋
步骤28/32 点击查看大图
一层蛋糕一层奶油，最后洒奥利奥碎装饰
步骤29/32 点击查看大图
装盒
步骤30/32 点击查看大图
随便装个盒
步骤31/32 点击查看大图
大功告成，简单美味
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成品

小贴士

新手可尝试，简单易学

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-25

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