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椰子塔的做法

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椰子塔

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朋友去厦门送了一盒特产椰子塔。吃了好吃。家里的好运，也吃了一个。突然、男朋友来家里吃了一个觉得好好吃。然后告诉我。他喜欢吃这个，我表示嗯嗯。后面他就买了2盒。我的妈呀。我吃了一口。真的很一般咯。这是逼着我做好吃的给他吃呀。于是了家里也有材料。今天闲着没事又不想看电视。那就做吧。其实时间真的不长。烤好放凉就可以脱模了。烤好吃了一个。妈呀好好吃。真的好好。好运闻到香味一直跟着我。哈哈哈哈。还是用ACA-RH32HM烤箱。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

塔皮

、

黄油 70g

、

白糖 35g

、

鸡蛋 2个

、

椰子馅料

、

低粉 25-30g

、

糖 60-70g

、

椰蓉 50-60g

、

黄油 20-30g

、

椰浆 80-90g

、

泡打粉 1.-1.25g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
黄油隔水融化。
步骤2/14 点击查看大图
然后把白糖加入搅拌融化。后加入大概半个鸡蛋有20-25g。
步骤3/14 点击查看大图
加入面。
步骤4/14 点击查看大图
刮刀弄成面团。一边放30分钟。这边就准备椰子馅料。
步骤5/14 点击查看大图
黄油软化加入白糖。
步骤6/14 点击查看大图
加入椰浆、鸡蛋。
步骤7/14 点击查看大图
加入面粉。搅拌均匀之后我过筛。你们可以不过。因为有白糖颗粒。
步骤8/14 点击查看大图
加入椰蓉。这个才是重点。没有椰浆用椰汁或者牛奶跟淡奶，但是最好还是用椰浆。
步骤9/14 点击查看大图
搅拌好的糊。还是有点稀。等下捏好饼皮的时候就会干一些。
步骤10/14 点击查看大图
把饼皮分12个。
步骤11/14 点击查看大图
按压进去模具里面。
步骤12/14 点击查看大图
加入椰汁馅料。
步骤13/14 点击查看大图
200度20分钟。椰子塔要烤到表面上色才香。不然的话就加长时间烘烤。
最后一步点击查看大图
出炉。我又回炉烤了。哈哈哈

小贴士

1.用椰浆最好。 2椰子要加泡打粉。 3:馅料为什么有2个g数。因为太香可以清淡点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-25

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