榴莲饼(手抓饼皮)
实在是太喜爱这网红美食了,即使风潮过去了,依然无限回味这个滋味。 程老师买了榴莲,说要给我做榴莲饼,我很开心。 结果还是那个结果,他并未付诸行动,还是我自己先来吧。 按照以往的惯例,我先学会,再教他,他再做………
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一张手抓饼皮,烤箱200度预热。
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撕一张油纸(或不粘器皿),把皮放在上面,先放点芝士,量随意,我的芝士因为有点结块,所以很丑…
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再加上榴莲肉,我加的有点太多了…可以放得再少些,不然烤出来有些湿哒哒…
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步骤4/10
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再加一层芝士
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盖上另一张手抓饼皮
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把边边捏起来,然后再整理一下,轻轻按平整一些。
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步骤7/10
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表面刷一些鸡蛋液,不刷应该也可以,刷了颜色好看些。放入预热好的烤箱,200度烤15分钟。
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步骤8/10
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烤出来是这个样子,如果料加得太多会有点湿,就再烤几分钟。
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步骤9/10
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这是一开始烤出来的样子,有些软。
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最后一步
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这是又烤了10分钟,皮更脆。但味道一样好喔~
如果是一个人吃,可以只用一张皮把芝士和榴莲包起来,捏紧,压平,烤。
有什么不好的地方,希望专业人士能给予指教,十分感谢。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-25
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