卤鸡爪卤鸭爪卤肉
卤一锅七七八八全家人最爱
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步骤1/4
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菜市场买好所有材料。自己爱吃啥买啥
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步骤2/4
化冻，洗净，鸡爪去指甲。猪皮去毛
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步骤3/4
锅里加入一锅水，放入生姜，料酒200克。加入食材在锅里焯水，分批下去。煮开捞出凉水洗净。
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最后一步
砂锅装半锅水，放入生姜，大葱。少许辣椒花椒，加入料酒100克，啤酒一瓶，盐适量，冰糖两个，加入鸡爪鸭爪开始煮。另外起锅烧油，放冰糖炒出糖色，炒到起泡为准。要多点糖，不然上不了色，加少许开水一起倒入砂锅，然后加入超市买的卤料包。鸡爪40分钟，鸭爪50分钟，鸭翅40分钟，鸭胗猪皮30分钟，这两个炒菜吃，最后加入素的。卤10分钟，然后用卤汁泡一夜，放入冰箱。全家人都爱吃？按照口味加辣椒和花椒即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-24
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