小清新 | 新鲜黄桃水果戚风蛋糕
黄桃季节当然是用新鲜的黄桃做蛋糕最好吃拉,小清新系列的蛋糕。 烤箱:ACA ato-E43
212克
53克
109克
2071
千卡
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步骤1/17
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牛奶加入玉米油搅拌到完全乳化
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步骤2/17
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筛入低筋面粉
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步骤3/17
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划Z字拌匀
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步骤4/17
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放入蛋黄,划Z字拌匀
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步骤5/17
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蛋清加入几滴柠檬汁
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步骤6/17
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蛋清放入冷冻几分钟再打会比较稳定,加入细砂糖打到九分发泡 ,挖一勺蛋白霜加入到蛋黄面糊中,切拌均匀 ,再将面糊倒入蛋白霜中,继续切拌均匀
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步骤7/17
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倒入模具中
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步骤8/17
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放入预热好的烤箱,上火150度下火160度烘烤32分钟
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步骤9/17
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烤好取出震出热气,倒扣晾凉,完全冷却后脱模 ,用蛋糕分片器分成2片
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步骤10/17
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淡奶油加入细砂糖打发到八分
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步骤11/17
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蛋糕片放在蛋糕底托上
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步骤12/17
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蛋糕片上抹奶油,放好水果
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步骤13/17
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再抹一点奶油,盖上蛋糕,堆上奶油开始抹面
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步骤14/17
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上面挤上18齿的奶油和圆口的奶油
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步骤15/17
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点缀黄桃果肉和葡萄
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步骤16/17
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再点缀薄荷叶
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最后一步
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清新水果蛋糕就做好了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-24
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