第一次做麻辣牛肉面,一口气吃两碗好吃
牛肉面一直是小乐的拿手面,之前分享的红烧牛肉面备受大家喜爱因为真的超级好吃,大口吃肉大口吃面大口喝汤的感觉真的棒极了,特别是好吃又爱吃的面 这次来分享小乐第一次做的麻辣牛肉面做法,小乐一直是重辣重口味,特别想尝试麻辣牛肉面,这次终于做出了自己心中麻辣牛肉面的味道,忍不住来分享给你们,真的超级超级好吃,以前只吃一碗,现在忍不住吃了两大碗,连汤都喝的干干净净,就差把碗也吃了
-
步骤1/9
点击查看大图
牛肉洗干净切小块
-
步骤2/9
点击查看大图
汤锅加清水,姜片和牛肉大火煮开再煮三五分钟捞出用温开水冲洗干净(一定要用温水或者开水,否则肉质会变紧)
-
步骤3/9
点击查看大图
捞出用温开水冲洗干净(一定要用温水或者开水,否则肉质会变紧)
-
步骤4/9
点击查看大图
锅内热油,放适量花椒炒至出味盛出(千万别炒糊了),
-
步骤5/9
点击查看大图
再放姜片,大蒜和1.5勺郫县豆瓣酱中小火炒出香味
-
步骤6/9
点击查看大图
转大火放入牛肉,3勺生抽,1勺老抽和冰糖翻炒均匀
-
步骤7/9
点击查看大图
再倒入开水没过牛肉大火煮开转小火煮50分钟;
-
步骤8/9
点击查看大图
这时候准备青菜胡萝卜,小米椒和葱花;50分钟到啦就把胡萝卜和适量盐放锅中转大火煮5-10分钟,这个时间完全根据锅中剩余汤汁的量来决定,如果汤汁很多,就煮10分钟,盐可以稍微多放些,因为后面汤要和开水混合做麻辣面的汤,如果剩余很多汤,可以不用兑开水;剩余3分钟再放青菜就好啦;还有记得煮面,煮面的适合放点盐,水不容易溢出✔️最后,撒上葱花和小米椒,开吃吧,这个做法一碗是不够吃的别问我怎么知道的
-
最后一步
点击查看大图
超级超级超级好吃!!
⚠️牛肉我用的夹心牛肉,口感比牛腩好,炖出来的肉嫩嫩的不塞牙建议用夹心肉试试看
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-24
麻辣牛肉面的相关分类
麻辣牛肉面的相关推荐
-
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11510271人看过 -
自制红烧牛肉面-附牛肉做法
8625174人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18114309人看过 -
土豆炖牛肉
21460142人看过 -
秒杀某师傅的红烧牛肉面
14091263人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25387649人看过 -
米饭终结者~小炒黄牛肉
1734269人看过 -
红烧排骨
29740632人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11365084人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6120076人看过 -
一学就会的家庭式卤牛肉㊙️制五香卤牛腱(高压锅版)超入味
8800102人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10300058人看过