莲子藜麦银耳羹
银耳是我们日常生活中常见的一个食材,除了有鲜银耳外,我们见到更多的就是干银耳,对于银耳的制作,无论是拌菜还是做汤羹,第一步就需要对它进行泡发。泡发也有讲究的,要冲洗干净之后用冷水浸泡2-3小时,切记不可以用热水,会让银耳流失部分营养。而且浸泡时间也不宜过久。银耳的食用对于女性来说最好就是做汤羹,尤其是再搭配一些其他食材一起煮,美容效果更佳。
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准备食材。
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银耳和莲子需要浸泡约2小时。
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带颜色的藜麦,因为有种皮,需要提前浸泡,泡到出了小芽。
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莲子泡软后,取出莲心,莲心比较苦,我们煮的时候,最好去掉。
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银耳泡发,泡发以后量是比较多的,所以我们在浸泡干的银耳的时候,不要太贪心哦。有根的话,减掉,银耳切碎
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步骤6/15
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梨削掉皮,切成比较小的块。
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所有的食材都放到小锅中。
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放到炉灶上,加入清水。水多加一些,之后开中火,盖好盖子开始煮。
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沸腾后,转小火,继续煮。
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煮大约1.5小时,虽然用的定时功能,但是中途要记得看看。
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煮到浓稠了,银耳不是脆的,是比较糯的,就可以了。
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步骤12/15
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美味的银耳藜麦雪梨羹就制作完成了。
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美味又营养
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成品
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最后一步
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十分美味
1、食材提前至少2小时,准备泡发。2、莲心记得去掉。3、煮的时间较长,水量开始的时候就多添加些。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-24
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