【河虾仁炒玉米】鲜掉眉毛的田园菜
虾的做法大致有红烧、椒盐、清炒等方式,河虾是优质的淡水虾类,体型较小,肉质细嫩,味道鲜美,最适合清炒。从食用功效来说,河虾肉质松软且易消化,虾肉中还含有丰富的镁元素,能很好保护我们的心血管系统,减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化、能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;值得一提的是,虾的通乳作用较强,富含磷、钙,食用对对小孩、孕妇尤有补益功效。搭配水果玉米、豌豆、胡萝卜等时蔬,鲜甜的味道就更加突出了。
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步骤1/9
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所需食材,胡萝卜切丁、姜切片
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步骤2/9
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开水中放少许盐,将玉米粒和豌豆煮1分钟后捞出,约8分熟
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步骤3/9
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另起油锅,煸香姜片,放入河虾仁
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步骤4/9
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放入胡萝卜丁
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步骤5/9
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加少许料酒去腥,翻炒至虾仁变色
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步骤6/9
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加入煮熟的玉米粒、豌豆粒,加1勺盐、半勺白糖翻炒2分钟即可出锅
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步骤7/9
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成品图1
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步骤8/9
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成品图2
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最后一步
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成品图3
1、河虾仁我买的半成品,制作比较方便。
2、玉米选用水果玉米口感比较好,味道甜甜的。
3、步骤2中,用淡盐水煮玉米和豌豆,蔬菜的色泽会更好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-24
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