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【河虾仁炒玉米】鲜掉眉毛的田园菜的做法

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【河虾仁炒玉米】鲜掉眉毛的田园菜

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虾的做法大致有红烧、椒盐、清炒等方式，河虾是优质的淡水虾类，体型较小，肉质细嫩，味道鲜美，最适合清炒。从食用功效来说，河虾肉质松软且易消化，虾肉中还含有丰富的镁元素，能很好保护我们的心血管系统，减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化、能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；值得一提的是，虾的通乳作用较强，富含磷、钙，食用对对小孩、孕妇尤有补益功效。搭配水果玉米、豌豆、胡萝卜等时蔬，鲜甜的味道就更加突出了。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

河虾仁 200g

、

水果玉米粒 200g

、

豌豆粒 100g

、

胡萝卜 50g

、

料酒少许

、

盐 1勺

、

白糖半勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
所需食材，胡萝卜切丁、姜切片
步骤2/9 点击查看大图
开水中放少许盐，将玉米粒和豌豆煮1分钟后捞出，约8分熟
步骤3/9 点击查看大图
另起油锅，煸香姜片，放入河虾仁
步骤4/9 点击查看大图
放入胡萝卜丁
步骤5/9 点击查看大图
加少许料酒去腥，翻炒至虾仁变色
步骤6/9 点击查看大图
加入煮熟的玉米粒、豌豆粒，加1勺盐、半勺白糖翻炒2分钟即可出锅
步骤7/9 点击查看大图
成品图1
步骤8/9 点击查看大图
成品图2
最后一步点击查看大图
成品图3

小贴士

1、河虾仁我买的半成品，制作比较方便。 2、玉米选用水果玉米口感比较好，味道甜甜的。 3、步骤2中，用淡盐水煮玉米和豌豆，蔬菜的色泽会更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-24

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