无奶粉版酸奶溶豆
有的宝宝乳糖不耐受不能喝奶粉，有的是纯母乳宝宝家里没有奶粉，这款溶豆就适合这样的宝宝们
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步骤1/11
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全家福，本来是要做紫薯溶豆的，结果翻拌好的蛋白霜被宝宝倒进去水了，所以到后面步骤就换成了酸奶
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步骤2/11
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裱花袋剪一个口，套好裱花嘴备用，我用的是三能7082裱花嘴
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步骤3/11
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烤盘铺好油纸备用
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步骤4/11
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蛋清分离，提前放入冰箱冷冻室冷冻，四周有冰碴就可以拿出来用了，滴几滴柠檬汁，打蛋器中速打发至鱼眼泡
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步骤5/11
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这是鱼眼泡的状态哈，如果想加糖的宝宝这步就可以加了（我做的是无糖版，所以不用加糖）
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步骤6/11
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继续打发至如图，蛋白比较细腻的时候加入玉米淀粉
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步骤7/11
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加好玉米淀粉之后，打蛋器转低速继续打发至硬性发泡
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步骤8/11
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像这样有一个挺立的小尖就是打发好了，打好的蛋白倒扣打到盆也不会滴落哈
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步骤9/11
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放去紫薯泥（酸奶），翻拌均匀，这里注意不要画圈拌，要像炒菜那样从底下往上翻拌
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步骤10/11
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开始挤豆豆，同时预热烤箱，上下管100度
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最后一步
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最后将挤好的豆豆放入烤箱，上下管100度烤60分钟，这个具体时间要看自家烤箱的脾气哈，烤熟的溶豆可以轻松从油纸上剥落，稍微晾凉之后装瓶密封
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-24
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