琥珀核桃仁
核桃又名胡桃,在国际市场上与扁桃、腰果、榛子一起,并列为世界四大干果。核桃既可生食、炒食,也可以榨油、配制糕点、糖果等,不仅味美而且营养价值很高,其卓著的健脑效果已经为越来越多的人所推崇。 核桃中含有的磷脂,对脑神经有良好的保健作用。含有的不饱和脂肪酸,有防治动脉硬化的功效。含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素,人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低,铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。但需要注意:核桃不能与野鸡肉一起食用。肺炎、支气管扩张等患者不宜食之。
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步骤1/10
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把核桃敲开,取出果肉
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称取120克放入干净的碗中
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加入黑芝麻,白糖,蜂蜜,麦芽糖和水
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搅拌均匀
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搅拌的时候要多点耐心,要把核桃都搅拌到粘上黑芝麻
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步骤6/10
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把搅拌好的核桃放入到烤盘中
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送入已经预热好的烤箱,160度15分钟,烤到一半时间的时候要拿出来翻个面
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成品图
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来张近照,是不是很晶莹剔透
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最后一步
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晾凉后放入密封罐保存
各家烤箱温度不同,实际请按自家烤箱的温度调节时间
核桃出烤箱的时候是软的,放凉后就会变成硬脆了
一定要放入密封罐保存,接触空气久了,就会回潮,变成湿哒哒的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-24
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