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创意面包｜葡萄干、碧根果优格小面包

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谱食物语

总想着给儿子换换早餐面包的口味，最好是一口一个，方便好吃，空口也能吃上好几个。 这款面包中加入了优格，让面团的保湿性得到全面的提升。 内馅又有葡萄干的甜味和碧根果的香气， 小小的一块，非常适合当早餐，或者放在上班族的抽屉做零食。 当然，营养也是满满当当，有美国碧根果富含了维生素、矿物质、蛋白质和纤维，抗氧化成份叶非常高，不含钠、胆固醇、天然无麸质。酸奶促进消化液分泌，增加胃酸，促进食欲。 葡萄干富含维生素C，还有维生素E，能够抗氧化。 这些都是比较好的食材，一餐面包涵盖了各种营养物质！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
高筋面粉 400克
、
低筋面粉 60克
、
细砂糖 60克
、
盐 6克
、
酵母 5克
、
全蛋液 70克
、
酸奶优格 80克
、
牛奶 180克
、
黄油 40克
、
奇亚籽 适量
、
葡萄干 60克
、
碧根果 50克
烹饪步骤
小贴士

1. 面团松弛的时候放入冷冻冰箱，是为了更好擀开面团。 2. 擀开面团比较费时间，需要耐心。 3. 葡萄干和碧根果，可以用其他同类材料代替，也可以在放入葡萄干和碧根果之前，刷上炼乳、蜂蜜、糖浆等。4. 葡萄干用之前，提前泡一下水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-24

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