藜麦麦片红薯饼干——无油减脂小零食

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藜麦，含有丰富的赖氨酸，这种成分在许多植物中都是缺乏的，赖氨酸是人体所必须的一种营养物质。联合国粮农组织认为藜麦是唯一一种单体植物即可基本满足人体基本营养需求的食物，正式推荐藜麦为最适宜人类的完美的全营养食品。藜麦作为减肥期间的食品可以保证营养丰富，并且有助于胆固醇的代谢。藜麦君的三色藜麦产自青藏高原，独特的地理环境造就了高品质的藜麦，口感好，营养更高！红薯与燕麦也对人们身体的诸多好处，是人们众所周知的，这三样食材组合在一起，做成饼干，是减肥期间最合适不过的零食了，完全不用担心热量高的问题，还能补充营养！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

三色藜麦 50克

、

红薯两块

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麦片 40-60克左右

、

红糖（可选） 20克

烹饪步骤

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取三色藜麦50克，藜麦君包装很有创意，旋到倒出口很容易倒出藜麦。
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锅里水烧开后把藜麦倒入，煮15分钟左右。藜麦君的藜麦是去除皂苷免洗免泡的，可以直接煮。如果是普通藜麦，需要先浸泡两小时左右，把皂苷泡出再煮。
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看到藜麦的小胚芽都出来了就煮熟了！
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用滤网过滤掉水份备用。
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红薯提前蒸熟，可以用烤的形式更好，可以使红薯水份少一些。
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取200克左右的红薯捣成泥。
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加入煮好的藜麦拌匀。
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再加入一些麦片，我用的即食黑麦麦片，普通麦片也可以，量可以根据红薯的水份来调节。不同产地和蒸与烤的方式不同，红薯所含水份也不同。
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喜欢吃甜一点的可以加入20克红糖。
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能轻松攥成团的程度就可以了，不能过于软也不能太硬。
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大概30克左右一块，团成团，压扁，整理外形成一个圆饼的形状。当然，也可以根据自己的爱好整成其他形状。
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逐个摆在烤盘中。
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烤箱预热180度左右，放入饼干，烤大约30-40分钟左右，中途可打开看看，如果太软可再延长烘烤时间，如果喜欢吃软一点的就可以提前拿出。
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烤完的饼干非常香，我烤的是比较干脆的程度，烤完后晾晾就可以装入密封袋或者盒子里，防止吸收空气中水份变软。
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减肥期间，如果饿了，拿出来一块，比较有嚼劲，一块可以吃好一会，哈哈，一两块下去一点不饿了！超级好的减脂小零食。但这款饼干时间长了容易比较硬，所以尽量少做些，短期内吃完。