泰式酸辣鲈鱼
同事前段时间去泰国玩,回来之后和我大讲特讲泰国的食物有多好吃,说的眉飞色舞,唾沫横飞,听得我不停的暗自往肚里吞口水。 泰国菜多以酸辣口为主,在酸这种调味品选择上,泰国偏爱柠檬这种水果。和我们日常使用的醋不同的是,柠檬的酸味更加清冽,而且带有一种特殊的果香味,能够令肉类的鲜味倍增。 天气太热让人食欲不振的时候,酸辣口味的菜大概是最受欢迎的吧!好像一盘酸辣口味的菜吃进肚,热感也被降低了不少。这道泰式酸辣鲈鱼做法非常简单,刚好新入了松下NU-JA180W全自动蒸烤箱,可蒸可烤,简单操作,一步到位。尽管是炎热的夏天,也不用待在闷热的厨房里忙活的热火朝天,只要准备好所有的食材和调味品,放进松下蒸烤箱,轻轻一按,只需15分钟,你就可以品尝到这道风味浓郁酸辣开胃的泰式酸辣鲈鱼了!
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步骤1/13
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鲈鱼处理好备用,香菜根切碎。
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步骤2/13
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青红辣椒切圈。
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步骤3/13
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1个青柠切成片。
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步骤4/13
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将鲈鱼从鱼肚中间切开2/3深度,注意不要切断了。
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步骤5/13
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鲈鱼表面刷一层油,将鲈鱼放在烤盘里。
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步骤6/13
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鲈鱼放上姜片。
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步骤7/13
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鲈鱼蒸15分钟。
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步骤8/13
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调整好松下蒸烤一体机的时间。
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步骤9/13
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静静等待烤好出炉(ps:我个人真的好喜欢这款蒸烤箱,小小一个不占用空间,但是有20L的内置空间,非常美观实用了。)
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步骤10/13
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用的是NU-JA180W松下蒸烤一体机哦。
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步骤11/13
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将蒜蓉、香菜根碎、鱼露、青柠汁、白砂糖、鸡粉、青椒圈搅拌均匀,加入蒸鱼渗出的汁水,放入锅中小火煮3分钟。
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步骤12/13
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将煮好的料汁均匀的淋在鲈鱼上,放上青柠片、香菜段和小米椒圈装饰即可。
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最后一步
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成品图。
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发布于 2019-08-23
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