地道的毛芋头烧大肠 比红烧肥肠好吃多了
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步骤1/14
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提前把大肠用面粉和料酒清洗干净 所有食材准备好
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步骤2/14
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将所有食材切好
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步骤3/14
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大肠下锅焯水 放入香料和生姜料酒
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步骤4/14
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煮开 撇去浮沫 在煮两分钟
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步骤5/14
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把大肠捞出
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步骤6/14
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起锅烧油 锅烧冒烟 不容易粘锅 放入大肠
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步骤7/14
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炒制微微焦黄 放入生姜 花椒 泡椒 干辣椒
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步骤8/14
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把辣椒炒香后 放入香辣菌菇酱 炒出红油 再放入生抽和料酒还有蚝油
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步骤9/14
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加入清水大火煮开后 转小火焖煮20分钟，愿意吃烂一点的可以加长炖煮的时间
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步骤10/14
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20分钟后放入毛芋头块 大火煮开转小火焖煮半个小时
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步骤11/14
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芋头用筷子轻松插入的时候就可以大火收汁了
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步骤12/14
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放入青辣椒 翻炒一分钟 加入适量的食盐
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步骤13/14
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加入香葱段 放入味精翻版拌均匀就可以出锅了
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最后一步
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香香的大肠就出锅了 特别的好吃 香辣菌菇酱是我自己做的平时用来拌面和炒菜的 你们可以自己做菌菇酱也可以 用其他酱料代替也可以的哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-23
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