肉片炒白菜心
白菜心，又名白菜苔，是大白菜在春季时节从菜芯里抽出的苔，掐苔的尖部食用。菜薹的色泽翠绿，鲜嫩可口。白菜苔含有丰富的维生素，可以为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。炖煮过后的白菜苔有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。白菜苔甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜苔中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
-
步骤1/7
点击查看大图
白菜心掰开，较老部分撕掉外皮，太大颗的切开，清洗干净后沥掉水分；
-
步骤2/7
点击查看大图
蒜头洗净去皮剁碎；
-
步骤3/7
点击查看大图
猪肉洗净切片，放入适量淀粉和食用油抓拌均匀；
-
步骤4/7
点击查看大图
锅中热油，放入蒜头炒香，加入肉片炒熟；
-
步骤5/7
点击查看大图
白菜心加入锅中，大火翻炒；
-
步骤6/7
点击查看大图
待白菜心炒熟变软后加入适量蚝油和盐调味即可出炉。
-
最后一步
点击查看大图
成品图
1、我用的是瘦肉，可以选用半肥瘦的猪肉炒制；
2、白菜心的皮比较老，要撕掉口感才会好；
3、我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅，如用家里普通锅请自行调节火候。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-23
肉片炒白菜心的其他做法
肉片炒白菜心的相关分类
肉片炒白菜心的相关推荐
-
#i上冬日 吃在e起#烤茄子
140818人看过 -
家常豆腐
45823862人看过 -
南瓜饼
2064681人看过 -
#快速GET丰盛春节家宴#鱼
150038人看过 -
南瓜饼
6886人看过 -
南瓜饼
1153342人看过 -
辣椒炒鸡蛋
1333351人看过 -
西红柿烧茄丝
467261人看过 -
#夏日开胃餐#自制冰红茶
4229818人看过 -
黄磊老师的同款拌面
89936人看过 -
#换着花样吃早餐#南瓜饼
1017665人看过 -
软糯南瓜饼
187217人看过
