千张烤香菜
香菜,又名芫荽、盐荽、胡荽、漫天星 H等。香菜因其茎叶中含有一种特殊的芳香味,所以民间俗称香菜。香菜是以茎和叶为菜肴调料的栽培种,香菜全年都有种植,但以秋、冬季的品质较好。它营养丰富,主要营养成分有蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁等。经科学分析,香菜中胡萝卜素的含量为番茄、黄瓜、茄子、菜豆的lO倍以上,钙、铁的含量也高于其它许多叶类蔬菜。此外,香菜嫩茎叶中还含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等一类挥发油物质,这是它有特殊香味的主要原因,具有刺激人的食欲,增进消化等功能。
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步骤1/8
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千张洗干净,切长条。
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步骤2/8
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香菜香葱去头,摘去黄叶,冲洗干净甩干水备用。
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步骤3/8
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切成长条的千张,两头放上香菜香葱,向中间卷起。
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步骤4/8
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用牙签固定。
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步骤5/8
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韩式辣酱加上生抽,拌均匀。
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步骤6/8
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现刷上一层油,在刷上调好的料汁。
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步骤7/8
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送入预热好的烤箱中,上下火200度,烤8分钟。
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最后一步
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这味道,我喜欢。香菜的味道,不是个个都喜欢的,自己看着办吧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-23
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