赤小豆糯米糕
赤小豆糯米糕,口感香甜软糯,因为加了些粘米粉口感稍微有点劲道,非常好吃,而且赤小豆有健脾益气、利水除湿、解毒排脓的功效,能补脾,性善下行而利水,对脾虚湿盛,水肿胀满有较好的疗效。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/10
点击查看大图
赤小豆洗干净,放入锅里加入足够的清水煮开后大概再煮二十分钟,捞起放网筛沥干水分。
-
步骤2/10
点击查看大图
将300克糯米粉称量好。
-
步骤3/10
点击查看大图
再倒入100克粘米粉。
-
步骤4/10
点击查看大图
倒入白糖搅拌均匀。
-
步骤5/10
点击查看大图
倒入开水,边倒边用筷子搅拌,看不到干粉时停止加水。
-
步骤6/10
点击查看大图
稍微晾凉一些后倒入沥干水的赤小豆,把它揉成面团。面团不能过软哈。
-
步骤7/10
点击查看大图
将面团移至硅胶垫上,整形成自己想要的形状,正方体或者圆柱体。
-
步骤8/10
点击查看大图
切成约一厘米厚度的片状。
-
步骤9/10
点击查看大图
放入垫了油纸的蒸锅,大火蒸三十分钟左右,全部变得透明了就可以了。蒸好后别马上开盖,焖五分钟左右再开。
-
最后一步
点击查看大图
吃的时候可以放平底锅煎一下,味道更棒哦!
1、加水和面时一定要用开水哦。开水的量只供参考,要根据实际的情况酌量加减,搅拌成絮状没有干粉状态就可以了。
2、做得少的话也可以直接整个放入蒸锅蒸熟,多的话还是建议切片蒸,不然时间会比较久。
3、糖的量随自己的口味增减,配方中的糖不会很甜。
4、加点粘米粉中和一下糯米粉的粘度。如果喜欢软糯一点的,糯米粉可以增加50克,粘米粉相应减少50克。
5、吃不完的话可以冷冻起来,再吃的时候解冻了蒸或者煎着吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-23
赤小豆糯米的相关分类
赤小豆糯米的相关推荐
-
糯米糕
179908人看过 -
#夏日吃货嘉年华#蜜豆糯米糕
140245人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#香葱发面软饼
176775人看过 -
蜜红豆糯米糕
1359024人看过 -
红豆薏仁茯苓糯米糕
386074人看过 -
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#红豆糯米糕
225993人看过 -
想告诉全世界,鸡腿这么做巨巨好吃!!
157490人看过 -
别样的糯米糕!
260078人看过 -
#人人能开小吃店#牛奶巧克力花卷/牛奶馒头
472795人看过 -
糖醋排骨
784125人看过 -
糯米糕
376160人看过 -
祛湿消肿又养生:赤小豆血糯米甜粥#夏日下饭菜#
237861人看过