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酱油鸡的做法

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酱油鸡

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今天来做我们家最爱吃的酱油鸡，所需材料非常普遍，做法也简单，非常好吃！

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡 1只

、

葱白 3根

、

蒜 4小个

、

香菜头 3个

、

冰糖 15粒

、

酱油小半碗

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
准备好净鸡一只。
步骤2/17 点击查看大图
配料也准备好。
步骤3/17 点击查看大图
冰糖用小火炒糖色。
步骤4/17 点击查看大图
呈焦糖色即可。
步骤5/17 点击查看大图
倒入小半碗酱油。
步骤6/17 点击查看大图
怕溅到油可以熄火先。
步骤7/17 点击查看大图
把鸡放入滚几圈。
步骤8/17 点击查看大图
全身上色。
步骤9/17 点击查看大图
倒入一碗半的清水。
步骤10/17 点击查看大图
倒入配料。
步骤11/17 点击查看大图
大火烧开。
步骤12/17 点击查看大图
转小火焖煮。
步骤13/17 点击查看大图
中途翻几次面，再倒入半碗清水。
步骤14/17 点击查看大图
用筷子戳鸡腿能轻易戳进去即熟透。
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中火收汁。
步骤16/17 点击查看大图
砍块淋上汁。
最后一步点击查看大图
准备开吃吧！

小贴士

整个过程不用放盐，要不怎么叫酱油鸡是吧，还有不建议加老抽，颜色过深，也不好看哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-23

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