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五仁月饼

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大兔子小尾巴

月饼是我国汉族人民喜爱的传统节日特色食品，月饼，象征着团圆和睦，是中秋节必食之品。月饼中唯独最爱五仁，自从入了烘焙坑后，不分时节不分季节，想吃随时做大爱五仁
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
月饼馅：葵花子仁 30g
、
花生碎仁 60g
、
核桃碎仁 40g
、
黑芝麻 10g
、
腰果 60g
、
白糖粉 50g
、
熟糯米粉 100g
、
植物油 30g
、
白开水 110g
、
麦芽糖 30g
、
青红丝 10g
、
月饼皮
、
月饼糖浆 130g
、
食用油 40g
、
枧水 4g
、
面粉 200g
烹饪步骤
小贴士

五仁馅料我通常都是家中有什么干果放什么干果，熟面粉和水量适量调整，馅料抓紧不散即可。 花纹印花手压下去时手要平稳，不然可能出现歪斜，刷蛋液时要用毛刷刮去多余蛋液，只在月饼上刷薄薄一层。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-23

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