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酱拌面

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拌面，起源于福建福州、沙县等地。广东人称捞面，在新疆，拌面为一道传统菜，俗称拉条子。做法是把沥干的面条拌以酱料的食品，有时亦会加上一些配料食用，在中国很流行。挂面加入适量的盐和碱，使其耐煮，煮得的面条汤清，吃时爽口；也有的添加一些辅料，使其营养更为丰富，味道鲜美。由于挂面具有食用、携带、保管都方便的特点，所以深受广大群众的欢迎。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
挂面 100g
、
青瓜 50g
、
水、香菇酱、盐、白芝麻 适量
烹饪步骤
小贴士

1、香菇酱可以用各种牛肉、辣酱等等代替； 2、可以撒上少许葱花装饰； 3、我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅，如用家里普通锅请自行调节火候。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-22

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