酱拌面
拌面，起源于福建福州、沙县等地。广东人称捞面，在新疆，拌面为一道传统菜，俗称拉条子。做法是把沥干的面条拌以酱料的食品，有时亦会加上一些配料食用，在中国很流行。挂面加入适量的盐和碱，使其耐煮，煮得的面条汤清，吃时爽口；也有的添加一些辅料，使其营养更为丰富，味道鲜美。由于挂面具有食用、携带、保管都方便的特点，所以深受广大群众的欢迎。
-
步骤1/6
点击查看大图
青瓜洗干净后切丝；
-
步骤2/6
点击查看大图
锅中放入适量水，加入少许盐，大火烧开后加入挂面，大火煮熟；
-
步骤3/6
点击查看大图
挂面煮熟后捞出，沥掉水分，放入碗中；
-
步骤4/6
点击查看大图
切好的青瓜丝铺在面条上；
-
步骤5/6
点击查看大图
适量香菇酱铺在青瓜丝上，可以淋少许酱汁，撒上少许白芝麻。
-
最后一步
点击查看大图
成品图
1、香菇酱可以用各种牛肉、辣酱等等代替；
2、可以撒上少许葱花装饰；
3、我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅，如用家里普通锅请自行调节火候。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-22
酱拌面的其他做法
酱拌面的相关分类
酱拌面的相关推荐
-
凉拌黄瓜海带丝
758034人看过 -
老北京炸酱面
18162727人看过 -
减脂4｜西兰花胡萝卜炒虾仁
595723人看过 -
虾仁素炒瓜片
32672人看过 -
五花肉炖粉条白菜#秋天怎么吃#
3984578人看过 -
#美味开学季#空气炸锅奥尔良鸡翅根
182986人看过 -
酸汤水饺
2369146人看过 -
小米南瓜芋头莲子粥
27330人看过 -
平菇蒜苗炒肉
135398人看过 -
#硬核菜谱制作人##金龙鱼精英烘焙大赛阿狗战队#大米面包
96401人看过 -
#做道懒人菜，轻松享假期#球生菜炒木耳
278924人看过 -
韩国炸酱面（春酱面）
177035人看过
