新奥尔良葱油花卷
我有秘密武器,使这款与众不同的花卷别有一番风味,味道得到全家人的首肯,快来围观,耶✌!你也能博得家人的小欢喜。
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步骤1/19
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面粉,水,干酵母糖入面包桶,启动揉面程序,揉面20分钟
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步骤2/19
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得到光滑的面团
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步骤3/19
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将面团擀开,擀薄
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步骤4/19
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擀成长方形
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步骤5/19
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噔噔噔噔,秘密武器登场了
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步骤6/19
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将新奥尔良腌料,葱花,橄榄油,花椒油拌在一起,花卷好吃全靠这葱油腌料啦(私家秘方大公开啦)
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步骤7/19
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涂抹在面片上,四周留白
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步骤8/19
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向里折面片
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步骤9/19
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折好了
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步骤10/19
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用刮板切成小段,再用筷子在每段中间压一下(忘拍照片了)
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步骤11/19
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六寸蛋糕模四周涂一点油
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步骤12/19
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将压好的小段面放入模具中
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步骤13/19
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蒸锅中烧好沸水,关火,进行一发20分钟
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步骤14/19
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发好的面团,蒸10分钟,焖2分钟
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步骤15/19
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出炉,暄软蓬松,有奥尔良烤翅+小葱的香味,特别鲜美
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步骤16/19
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看下内部组织,发酵成功,很蓬松
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步骤17/19
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用手揪着吃特别过瘾,连其他菜都不用吃就能把花卷吃完
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步骤18/19
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成品图
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最后一步
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成品图
要用我的秘密武器哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-22
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