【坚果凉拌菜】早该学会这道菜,减肥不用那么累!
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天气太热不想做饭?快手又清爽的凉拌菜就该出马了!今天这两道都是用低脂的蔬菜和营养丰富的坚果做搭配,不仅开胃可口,还很健康。经过简单汆烫、调味就能完成,还不快学起来!
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食材清单
加入采购清单
果仁菠菜:
、
红皮花生
30克
、
腰果
20克
、
菠菜
250克
、
蒜泥
3克
、
盐
1克
、
醋
2克
、
白糖
1克
、
辣椒油
1克
、
芝麻酱
10克
、
生抽
5毫升
、
芝麻油
2克
、
白芝麻
适量
、
凉拌三丁:
、
芹菜
100克
、
红皮花生
100克
、
胡萝卜
100克
、
葱
1根
、
姜
3片
、
蒜
2瓣
、
花椒
适量
、
香叶
2片
、
八角
1个
、
盐
2克
、
耗油
5克
、
生抽
3毫升
烹饪步骤
-
步骤1/2
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果仁菠菜❶菠菜洗净,用沸水焯熟,放到冰水中去草酸,捞出挤干水分,切成五厘米左右的段;❷菠菜中加入红皮花生、腰果、蒜泥、盐、醋、生抽、辣椒油、砂糖、芝麻油拌匀;❸将果仁菠菜填进杯子里,用勺子按压实,再倒扣出来;❹芝麻酱、纯净水、生抽以2:1:1的比例混合,淋到菠菜上,撒上腰果碎和熟白芝麻即可。
-
最后一步
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凉拌三丁❶葱姜蒜、花椒、香叶、八角装进小茶包,和花生米一起小火煮20分钟;❷胡萝卜、西芹切成丁,放入煮开的淡盐水中汆烫一下,沥干水分;❸胡萝卜丁、芹菜丁、花生米中加入蚝油、生抽、盐、熟白芝麻、芝麻油拌匀即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-22
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