鸡腿土豆焖饭
平时吃鸡腿都是烧、炖、烤、炸等,鸡腿肉的蛋白质含量比较高,而且易消化率,很容易被人体吸收利用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。土豆和胡萝卜也是家人日常喜欢食用的蔬菜,在这个焖饭里我还加入了毛豆粒,毛豆是黄豆的幼年,毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一,可以改善大脑的记忆力和智力水平,毛豆中的铁易于吸收,可以作为儿童补充铁的食物之一。
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步骤1/12
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琵琶腿先从根部用刀环切一圈,切断鸡腿的筋皮,然后把表面划开,用刀贴着骨头慢慢把肉剥离骨头,这样就可以整体剥离鸡肉了
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步骤2/12
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然后把鸡肉切成小块
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步骤3/12
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葱斜着切成小段
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步骤4/12
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姜切丝
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步骤5/12
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鸡肉加入葱丝、姜丝、老抽、盐、糖、白胡椒粉抓匀腌制20分钟
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步骤6/12
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胡萝卜先切成厚片,再切成粗条最后切成丁
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步骤7/12
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土豆去皮同理切成丁
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步骤8/12
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热锅加少量的油烧热倒入鸡腿、烹料酒去腥炒至变色
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步骤9/12
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加胡萝卜丁、土豆丁、青豆、蚝油一起翻炒至上色关火,所有食材不用炒熟,炒至上色即可
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步骤10/12
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电饭煲底部倒入投洗好的大米,上面倒入炒好的食材和平齐食材的清水,水不要多,食材烹饪中还会出水的
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步骤11/12
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启动电饭煲煮饭程序
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最后一步
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程序结束加入生抽拌匀即可食用
1、电饭煲底部倒入投洗好的大米,上面倒入炒好的食材和平齐食材的清水,水不要多,食材烹饪中还会出水的
2、加胡萝卜丁、土豆丁、青豆一起翻炒至上色关火,所有食材不用炒熟,炒至上色即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-22
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