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三色蛋的做法

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三色蛋

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炎热的夏天，菜式不仅要好吃更要好看，这道菜是放凉吃的，拿来配菜喝酒简单方便

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切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

皮蛋 1个

、

火腿一条

、

盐一小勺

、

油一点点

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1.先把皮蛋连壳煮熟8分钟，比较容易切2.生鸡蛋清跟鸡蛋黄分开放，分别加盐3.皮蛋剥壳切碎，火腿切碎4.拿锅煮水，拿个碗，碗内涂油先放一点鸡蛋清垫底，放皮蛋，再放火腿再把鸡蛋清倒在火腿上，确保鸡蛋清覆盖到下面5.放蒸锅内蒸6分钟6.出锅把搅拌均匀的蛋黄倒在火腿上面再蒸5分钟7.时间到后晾凉，切片，我喜欢蘸腌蒜酱油

小贴士

先煮皮蛋易切

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-22

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