木耳蒸鸡
木耳味道鲜美,可素可荤,营养丰富。木耳味甘,性平,具有很多药用功效。能益气强身,有活血效能,并可防治缺铁性贫血等;可养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,能够疏通肠胃,润滑肠道,同时对高血压患者也有一定帮助。黑木耳是著名的山珍,可食、可药、可补,中国老百姓餐桌上久食不厌,有“素中之荤”之美誉,世界 上被称之为“中餐中的黑色瑰宝”。而黑木耳培植方法,在世界农艺、园艺、菌艺史上,都堪称一绝。
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步骤1/6
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鸡腿洗净,剁成小块,加入提前切好的姜丝,放入适量淀粉、油、蚝油、盐、白砂糖、酱油,抓拌均匀腌制三十分钟;
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步骤2/6
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干黑木耳提前泡发,洗干净后沥掉水分;
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步骤3/6
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取一个盘子,铺上黑木耳,腌制过的鸡腿码在黑木耳上;
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步骤4/6
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送入蒸烤箱。选择DIY纯蒸模式,放在中层,蒸二十分钟;
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步骤5/6
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葱洗净切成葱花,鸡肉出炉后撒上装饰即可。
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最后一步
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成品图
1、木耳干灰尘较多,一定要清洗干净;
2、鸡腿建议选用大的新鲜鸡腿;
3、我用的是ACA北美电器ES40A蒸烤箱,如用家用蒸锅请自行调节火候。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-22
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