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海参西红柿针菇汤

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今天分享的汤，用到的食材很简单，就是西红柿、金针菇、鸡蛋还有海参，小编的家乡是海参的主产地之一，一到收获的季节我总是去海边买上一些，回家洗净剖开去内脏，将其加工好，放到冰箱里保存，现用现取很是方便。海参在山珍海味中位尊“八珍”，它高蛋白，低脂肪，低糖且富含各种人体必需的氨基酸、维生素和微量元素。清朝《本草纲目拾遗》有这样的叙述：“海参味甘咸，补肾经，益精髓，摄小便”。所以，这个食材老年人吃特别好，能起到延缓衰老，提高免疫力，增强大脑记忆能力，抗疲劳等功能。老年人坚持吃，对起夜多的症状有很大的缓解。有一句话是这么形容它的：一天一个参，永远是女神。女神的要求有点高，身体好健健康康才是王道。这个汤，用海参搭配普通的食材来熬煮，有西红柿的酸甜，有鸡蛋的香，建议多给老人做。
食材清单 加入采购清单
西红柿 两个
、
海参 两个
、
葱 半颗
、
盐 一茶匙
、
鸡蛋 两个
、
金针菇 一把
、
料酒 适量
、
蚝油 一茶匙
烹饪步骤
小贴士

1、建议少放一点油，这样熬出来的汤比较清淡。 2、海参熬汤，最好切小块，更入味，口感也好。 3、喜欢吃胡椒的小伙伴，出锅前可以撒一点白胡椒粉。 4、鸡蛋口感好，很容易消化吸收，所以给老人熬汤，建议适量的放一些。

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发布于 2019-08-22

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