超快手免黄油乳酪火腿咸司康
起个大早,准备出远门,原本买了现成的曲奇准备路上当零嘴儿,事到临头又改了主意。市售的点心不是不好吃,只是免不了太甜腻,对于一个以减肥为终生事业的人来说绝对是天敌般的存在。一算计最晚七点半就得出门,时间紧迫,做就要做最快手的。查探了下冰箱,发现还剩了些奶油奶酪和淡奶油,那么不如就做一个咸口的司康饼吧!说干就干! 这款司康的制作真的是简单到了极致,连搓黄油这步都省了,因为我们根本就没有用到黄油,而且用淡奶油取而代之,口感非但不会变差,反而更酥脆、浓香。整个准备到完成的时间有三十分钟就够够的了,当真是快手早餐的上佳之选。
-
步骤1/12
点击查看大图
食材准备:低筋面粉100克,奶油奶酪50克、淡奶油45克,细砂糖5克,食盐2.5克,泡打粉3克,火腿15克切小丁儿备用。请注意:泡打粉是这款司康能够成功的关键所在,不可省略。按配放量适度使用无铝泡打粉并不会对身体产生危害。无需过分紧张。
-
步骤2/12
点击查看大图
奶油奶酪、淡奶油、细砂糖、盐一股脑全部都投入料理盆,隔热水加热使奶油奶酪得到软化,然后用手动打蛋器快速搅打,至所有食材充分融合,得到细腻润滑的混合液。
-
步骤3/12
点击查看大图
请入火腿丁。
-
步骤4/12
点击查看大图
依然用手动打蛋器拌匀。此时预热烤箱,180度,上下火。
-
步骤5/12
点击查看大图
低筋面粉与泡打粉混合,大致拌匀,然后过筛加入到料理盆。用刮刀压拌加翻拌至没有干粉就停手,团成一个润泽的面团即可。注意不可过度揉面,否则成品的口感会受影响。
-
步骤6/12
点击查看大图
团好的面团。
-
步骤7/12
点击查看大图
将面团按扁,隔油纸擀成大约1.5至2厘米的厚片。
-
步骤8/12
点击查看大图
用刀切成大致均等的六份,如果您喜欢可以在顶面刷蛋液来增色,我个人更喜欢颜色浅淡自然所以什么都没刷。
-
步骤9/12
点击查看大图
放在铺了油纸的烤盘上。
-
步骤10/12
点击查看大图
放入预热好的烤箱中层,烤制20分钟。凭我个人的经验,是完全不需要盖锡纸的,上色刚刚好。不过保险起见,还请注意观察表面情况。另外,此处的温度和时间仅供参考,您可能需要根据自家烤箱脾性进行调整。
-
步骤11/12
点击查看大图
我这六块司康饼个头是偏大的,早餐趁热吃了两块,真的是外酥里软、咸香适口,虽然加了奶油奶酪和淡奶油,但完全不腻人,浓浓奶香味让你吃一块就欲罢不能。
-
最后一步
点击查看大图
成品图。
请根据自家烤箱脾性调整温度和时间。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-22
超快手免黄油乳酪火腿咸司康的其他做法
超快手免黄油乳酪火腿咸司康的相关分类
超快手免黄油乳酪火腿咸司康的相关推荐
-
减脂 司康 无黄油 0糖
55113人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光# 可露丽
155457人看过 -
司康饼
38438人看过 -
抹茶冰乳酪司康
18369人看过 -
最佳快手早餐嫩豆腐蒸蛋羹#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#
173397人看过 -
红豆馅司康饼
45280人看过 -
咸味司康饼
34440人看过 -
毛巾卷
67954人看过 -
#本周热榜#幸福感爆棚自制星爸爸巧克力司康教程✅
40415人看过 -
港式奶皇流沙月饼
121678人看过 -
司康
5264人看过 -
#美味开学季#致敬恩师系列之奶酪奥利奥冰皮月饼
171202人看过