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玉米煎饼

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芸淡疯晴

面粉里加了点玉米粉，吃起来口感还是可以的，都说要多吃粗粮。玉米是世界公认的黄金作物，其脂肪，磷元素，维生素b2的含量居谷类之首，可以降低胆固醇，减少动脉硬化，玉米含钙，铁质较多，可以预防高血压，冠心病。还有丰富的谷胱甘肽的抗癌因子，微量元素硒加速人体内氧化物分解抑制恶性肿瘤。玉米的膳食纤维能够促进肠道蠕动等，说了这么多总而言之就是老少皆宜，没事尽量多吃点。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
面粉 100克
、
玉米粉 20克
、
糖 10克
、
耐高糖干酵母 1克
、
水 75克
、
油 适量
烹饪步骤
小贴士

如果有老面就放五十克老面把酵母去了，水量减少三分之一左右。发酵好的饼胚利用刮板轻轻推起来放到锅里去煎，油可以用花生油，玉米油，葵花籽油等，煎好的饼实在吃不掉就装保鲜袋冷冻，第二天拿出来解冻后隔水蒸几分钟再吃这样不太容易上火。

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发布于 2019-08-22

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