排骨萝卜清汤
秋季天气干燥,非常容易上火,适合喝清汤。这几天应季的蔬菜,白萝卜算一个。白萝卜对消化和养胃有很好的作用。另外还可以美白,顺气化痰,利尿通便。总之就是便宜还有很好的药用价值。
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步骤1/13
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猪排骨用冷水侵泡 多次换水 去掉大部分血水。然后放在凉水中,放几片生姜,开始中火煮开。
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步骤2/13
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水开关火 去掉血末
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步骤3/13
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捞出排骨 重新切几片生姜
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步骤4/13
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加凉水熬制 水的量 我加到了电饭煲8cup的位置
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步骤5/13
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排骨键开始熬制
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步骤6/13
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熬好的汤
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步骤7/13
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白萝卜 我切了一大个 够我们两个人吃一天的
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步骤8/13
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把熬好的排骨汤按量取用 放到砂锅熬开 放白萝卜
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步骤9/13
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白萝卜透明 放2g盐
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步骤10/13
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起锅前放一小把枸杞
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步骤11/13
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出锅
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步骤12/13
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装盘
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最后一步
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开吃 开胃多汁 唤醒元气满满的一天
1 排骨煮开去血末的时候,放几片姜去肉腥味
2 熬好的汤 按量取用煮你想煮的菜,没用完的清汤烧开后放,可保证汤的新鲜。
3 起锅前放盐 可以让肉质鲜嫩 汤口感清爽 色泽清澈
4 枸杞关火前几分钟放 可以保证枸杞完整度 颜值高
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-22
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