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榴莲餐包

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1小时以上   |   切墩(初级)
高筋面粉 200g
、
低筋面粉 80g
、
白糖 24g
、
盐 3g
、
酵母 3g
、
鸡蛋（面团用） 40g
、
橄榄油 15g
、
牛奶 50g
、
椰浆 50g
、
水 45g
、
榴莲肉（馅料） 约200g
、
蛋液（刷表面用） 约10g
烹饪步骤
小贴士

1.我喜欢面包松软的口感，所以会混入低筋面粉。喜欢嚼劲的，也可以只用高筋面粉，总量维持280g即可。 2.液体部分，椰浆，水，牛奶，鸡蛋液，按喜好加入即可，视面粉的吸水性，液体总量以185-190克为宜。在面包机和面程序进行的前5-10分钟观察面团，以不粘面包机内胆为准。如果液体量多了会粘面包桶，可适量增加10g面粉作调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-21

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