四川水煮鱼
重油重辣重口味爱好者
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步骤1/10
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腌鱼买的好人家的鱼料包,里面会有配套的三包(腌鱼包,煮鱼包,辣椒面),先用腌鱼包将鱼片腌制15-20分钟,其中加入姜,料酒,小葱一起腌制去腥
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步骤2/10
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这是剩下的两包鱼料(辣椒面和煮鱼包)
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步骤3/10
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备菜我准备了喜欢的丝瓜,海鲜菇
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步骤4/10
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炸鱼骨将鱼骨部分炸至微黄捞出备用
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步骤5/10
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炒菜将两种菜加入煮鱼包,大蒜,轻微炒香,加水煮
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步骤6/10
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煮鱼骨水沸腾后,先把鱼骨入锅煮5分钟
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步骤7/10
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煮鱼片后加入鱼片煮至变色,口感会比较嫩(前提是熟昂,哈哈)
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步骤8/10
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起锅,倒上辣椒面
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浇上热油即可
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最后一步
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开吃昂
炸鱼骨要注意不要不要炸太过,否则鱼肉会烂掉,鱼片一定要炸!只炸鱼骨喔
浇油的时候油温一定要够热,然后,一定要稍微多一点油哈哈哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-21
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