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清新三文鱼沙拉的做法

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清新三文鱼沙拉

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减肥，七分靠吃三分靠运动。这道清新三文鱼沙拉，选用的是富含人体必需的多不饱和脂肪的三文鱼，烹饪方式摒弃油炸、快炒，这样可以减少食材营养元素的流失，再配上自制的低卡酱汁，是理想的健康减脂食谱。操作简单，十分钟搞定自己的减脂餐，美味不需要等待，好身材慢慢吃出来。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

三文鱼 100g

、

鸽子蛋 2枚

、

菇娘果 4颗

、

杏 4个

、

即时玉米粒 50g

、

混合生菜 50g

、

红树莓 50g

、

橄榄油 15ml

、

盐 3g

、

柠檬汁 5ml

、

百香果 2个

、

白葡萄酒醋 20ml

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材。
步骤2/9 点击查看大图
三文鱼直接切成厚块，撒上盐、滴入柠檬汁并抓匀调味去腥；杏洗净切开去核切瓣；菇娘果去皮。
步骤3/9 点击查看大图
红树莓、混合生菜洗净沥干水分备用。
步骤4/9 点击查看大图
不粘锅中倒入橄榄油，将三文鱼放入轻煎2-3分钟，待鱼的表面微微变白即可盛出。
步骤5/9 点击查看大图
平底锅里继续放入杏瓣，利用锅中的底油煎至变色捞出备用。
步骤6/9 点击查看大图
煮锅里烧水，水开后放入鸽子蛋，待再次沸腾，关火浸泡6分钟左右，取出过凉水，去壳，对半切开。
步骤7/9 点击查看大图
沙拉酱制作：将百香果洗净切开后用勺子取出果肉和汁水放入碗中，再加入白葡萄酒粗、橄榄油搅拌均匀。
步骤8/9 点击查看大图
将所有处理好的食材和即时玉米粒一起放入盘中，吃时淋上沙拉酱即可。
最后一步点击查看大图
美味不等待，沙拉时间到。

小贴士

酱汁口味有些酸，可以加入少许蜂蜜进行调味。鸽子蛋为珍贵稀少的食材，可以替换为鸡蛋。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-21

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