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丝瓜肉丸汤的做法

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丝瓜肉丸汤

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最近去逛市场，看见许多丝瓜，想是丝瓜上市了。夏末秋初，拿这些新鲜的丝瓜煮一碗汤，是再好不过了。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

猪肉馅 250g

、

蒜 4瓣

、

姜 3片

、

胡椒粉适量

、

蚝油 1勺

、

料酒 1勺

、

生抽 1勺

、

盐半勺

、

淀粉 1勺

、

丝瓜 1根

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
姜切片，蒜切碎。
步骤2/8 点击查看大图
把姜、蒜放在肉馅上，一起剁碎。（边剁边加水，这样丸子会更多汁，肉馅也会更香）
步骤3/8 点击查看大图
剁好后，加入生抽、蚝油、盐、胡椒粉、料酒搅拌均匀。
步骤4/8 点击查看大图
丝瓜去皮切块。
步骤5/8 点击查看大图
准备一个小勺子，一勺一勺挖丸子。
步骤6/8 点击查看大图
锅内烧开水，下丸子，捞出浮末。
步骤7/8 点击查看大图
丸子全部飘起后，加丝瓜，煮5分钟。
最后一步点击查看大图
加盐即可出锅～

小贴士

1.边剁边加水，这样丸子会更多汁，肉馅也会更香 2.出锅前再加盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-21

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