番茄豆腐鲫鱼汤
分享一下我昨晚做到汤,希望大家喜欢。番茄豆腐鲫鱼汤的做法】润燥开胃,又有营养的鲫鱼汤,加入了番茄和豆腐,营养很全面的~~
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步骤1/9
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鲫鱼宰杀,里外洗干净,外面从尾巴逆着用刀多刮几次,把附着在外面的淤泥 寄生物等刮去,肚子里面除去那层黑膜,这样鲫鱼基本就没有土腥味。
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步骤2/9
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煎锅烧熟,放入油,再放入姜片蒜片
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步骤3/9
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放入鲫鱼两面煎透
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步骤4/9
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一次加足开水,没过鲫鱼,加盐 盖上盖子煮10分钟
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步骤5/9
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把豆腐,西红柿切成小方块,水萝卜切片,小葱切长段
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步骤6/9
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鲫鱼煮10分钟后汤色浓白,放入豆腐和萝卜片同煮三分钟
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步骤7/9
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再放入西红柿同煮三分钟
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步骤8/9
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起锅前研磨适量胡椒粉进去进一步提鲜去腥,最后放入葱段。
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最后一步
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装盘
这道菜火候很重要,时间短了不入味,时间长了,鱼肉会烂掉。豆腐个人比较喜欢用老豆腐,蛋白质更丰富
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-21
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