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蒜蓉粉丝蒸丝瓜的做法

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蒜蓉粉丝蒸丝瓜

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丝瓜应该算是最家常的食材之一了，小时候每到夏天，结了密密麻麻的丝瓜藤蔓爬满奶奶家房前屋后的墙。所以看到丝瓜总会忆及童年时光的小美好，因此一年四季家里的餐桌都不定期有丝瓜，但也要经常变换做法才能讨孩子欢心。所以今天就分享一下让其貌不扬的丝瓜高颜值变身的做法，把丝瓜削皮切段切花刀

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

丝瓜 270g

、

粉丝 50g

、

大蒜 15g

、

枸杞 15g

、

蒸鱼豉油 15ml

、

耗油 5g

、

白砂糖 2g

、

花生油 10ml

、

纯净水 50ml

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
1、首先准备好做菜所需食材：丝瓜270g、粉丝50g、大蒜15g、枸杞15g
步骤2/7 点击查看大图
2、粉丝提前用温水泡发好后切段；丝瓜削皮切段，然后在两端划井字，大蒜切成蒜蓉，枸杞洗净备用
步骤3/7 点击查看大图
3、把丝瓜段摆入盘中，将泡发得白嫩软糯的粉丝围拢在丝瓜周围
步骤4/7 点击查看大图
4、炒锅中火热锅至掌心灼热感，倒入花生油10ml，下蒜蓉煸炒至金黄后倒入饮用水50ml、蒸鱼豉油15ml、白砂糖2g和蚝油5g炒均后关火
步骤5/7 点击查看大图
5、为了防止烫手浇汁时最好选一把长柄勺子，将炒香的蒜蓉汁儿均匀的浇在切好井字花刀的丝瓜段上
步骤6/7 点击查看大图
6、将蒸锅加适量清水后大火烧开，上汽儿后放入丝瓜大火蒸9分钟后取出即可
最后一步点击查看大图
7、简单家常版的蒜蓉粉丝蒸丝瓜就做好了

小贴士

1、丝瓜要选嫩一点儿短口感会更好 2、煸炒蒜蓉时候把火调小一点儿防止糊锅

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-21

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