爆炒鱿鱼
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超好吃重口味鱿鱼做法
食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
鱿鱼
3条
、
生抽
2茶匙
、
蚝油
2茶匙
、
姜片
3片
、
葱
少许
、
盐
依个人口味
、
蒜
3瓣
、
干辣椒
100克
、
辣椒面
少许
、
豆瓣酱
两小勺
、
山胡椒油
少许
、
花椒油
少许
烹饪步骤
-
步骤1/5
把鱿鱼清洗干净,去掉黑膜,分解。
-
步骤2/5
锅内加水把鱿鱼焯水一遍,捞出沥干水。
-
步骤3/5
锅内放油,烧至冒青烟时加入鱿鱼大火炸两分钟捞出。
-
步骤4/5
锅内放适量油,加入蒜姜干辣椒山胡椒油花椒油爆香,放辣椒粉,豆瓣酱。
-
最后一步
加入鱿鱼翻炒,加入适量盐,生抽,耗油,料酒翻炒,然后勾芡撒入葱花,OK出锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-21
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