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豉汁马鲛鱼

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陈米开

在自然环境中，鱼类具有特别的色彩和斑纹，或者体色与周围环境一致，达到隐蔽自己的目的，或者迷惑敌人或猎物，以保护自己或偷袭猎物。生活在海洋中上层的马鲛鱼，它们的体背色深，多为蓝黑色、深蓝色或深青色，而腹部色淡，为银白色、白色或淡黄白色，这种颜色称为消灭色。如果从上往下看，由于鱼体背部在自然光下与海水的颜色相一致，所以虽则离鱼很近，也不易辨别。从鱼体的下面向上看，鱼类的腹部和水面的颜色以及天空的颜色很相似，难以区分。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
马鲛鱼尾 400克
、
生姜丝 适量
、
豆豉 适量
、
料酒 一勺
、
辣椒酱 一勺
、
生抽 一勺
、
盐 少许
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2019-08-20

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