尾骨猪心汤
自古即有“以脏补脏”“以心补心”的说法，猪心能补心，治疗心悸、心跳、怔忡。据现代营养学分析证明，猪心是一种营养十分丰富的食品。它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩 力有很大的作用。临床有关资料说明，许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系。因此，猪心虽不能完全改善心脏器质性病变，但可以增强心肌，营养心肌，有利于功能性或神经性心脏疾病的痊愈
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步骤1/7
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猪尾骨洗干净，焯熟。
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步骤2/7
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猪心切小块，焯熟。
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步骤3/7
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焯过水的猪尾骨头和猪心过凉水洗净血水。
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步骤4/7
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太子参土茯苓泡水10分钟，冲洗干净沙子，其它过水冲掉灰尘。
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步骤5/7
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猪尾骨猪心放入汤盅，加入汤料，注入适量清水。
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步骤6/7
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送入蒸烤箱中。
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最后一步
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蒸烤箱调蒸功能，时间两个小时，蒸好的汤加少许盐提味。
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发布于 2019-08-20
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